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莜麥粉和面粉有何區別

來源：旭朗機械 發布時間：2023/3/27 14:59:51 點擊量：0
 莜麥粉和面粉有何(he)區(qu)別

莜麥粉(fen)是由莜麥加工而成的(de)面粉(fen)，是經過精(jing)細制(zhi)作(zuo)成為食品。它(ta)的(de)營養成份(fen)是其它(ta)面粉(fen)營養成份(fen)的(de)七倍以上(shang)，可(ke)與(yu)精(jing)面粉(fen)媲美。

同時莜麥粉中含(han)有鈣、磷、鐵、核黃素(su)等(deng)(deng)多種人(ren)體需要的營養(yang)元素(su)和藥物(wu)成份，可以治(zhi)療和有效預防(fang)糖尿病、冠(guan)心病、動脈硬(ying)化(hua)、高血壓等(deng)(deng)多種疾病。

而“面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)”指小(xiao)麥(mai)粉(fen)(fen)(fen)，是(shi)用小(xiao)麥(mai)磨出來的粉(fen)(fen)(fen)。按性能(neng)和(he)用途還(huan)分為(wei)專用面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(如面(mian)(mian)包粉(fen)(fen)(fen)、餃子粉(fen)(fen)(fen)、餅(bing)干粉(fen)(fen)(fen)等(deng)(deng))、通用面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(如標準粉(fen)(fen)(fen)、富強粉(fen)(fen)(fen))、營養強化(hua)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)(如增鈣面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)、富鐵面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)、“7+1”營養強化(hua)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)等(deng)(deng))。

面粉(fen)(fen)使用普(pu)通粉(fen)(fen)碎機(ji)即可(ke)加(jia)工成功，而莜(you)麥粉(fen)(fen)中含有一種(zhong)特殊物質——亞油酸(suan)，它(ta)對于人體新陳代謝具有明(ming)顯(xian)的功效。因這一含油特性，我(wo)們  則可(ke)以選擇油脂粉(fen)(fen)碎機(ji)來對其(qi)進行(xing)粉(fen)(fen)碎，以達到理想的效果。
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