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榛子生吃、熟吃哪種更好、更營養？

來源：旭朗機械 發布時間：2022/11/4 10:25:55 點擊量：0
 榛子生吃、熟(shu)吃哪種更好、更營養？

榛(zhen)(zhen)子(zi)可(ke)以(yi)不經(jing)過加(jia)(jia)工(gong)整個食(shi)用，這(zhe)樣可(ke)以(yi)保留其原(yuan)本的(de)(de)清香味道。不過，由于榛(zhen)(zhen)子(zi)中含有(you)大(da)量脂肪、蛋白質(zhi)、碳水化合物，一(yi)般(ban)性的(de)(de)加(jia)(jia)熱不足(zu)以(yi)破壞這(zhe)些營養素。所以(yi)，經(jing)過炒貨機炒制加(jia)(jia)工(gong)后的(de)(de)榛(zhen)(zhen)子(zi)，營養物質(zhi)并不會流(liu)失，與生(sheng)的(de)(de)榛(zhen)(zhen)子(zi)差別不大(da)。因此，從(cong)營養價值方面(mian)來說，無論(lun)是生(sheng)吃(chi)榛(zhen)(zhen)子(zi)還是熟吃(chi)榛(zhen)(zhen)子(zi)都是可(ke)行的(de)(de)，并沒有(you)如何吃(chi)更好的(de)(de)說法，主(zhu)要依據個人口味而定。

榛子的食用(yong)禁忌(ji)

    1、榛(zhen)子中淀(dian)(dian)粉含(han)量豐富，吃太多不容易消化，若是再與其它同樣富含(han)淀(dian)(dian)粉的食物(wu)一(yi)(yi)起(qi)大量食用(yong)，容易對(dui)腸胃造成負(fu)擔，所以，不宜一(yi)(yi)次性(xing)食用(yong)過多的榛(zhen)子。 

    2、榛子中富含大量(liang)的膳食纖維(wei)和油脂，有較(jiao)強(qiang)的“滑腸”作用(yong)，患有腹(fu)瀉、急性消化(hua)道疾(ji)病的人群、膽功能(neng)不良(liang)者應(ying)謹(jin)慎食用(yong)。

    3、因為榛子中含有豐富的(de)碳(tan)水化合(he)物，熱量(liang)較高，食用后容易(yi)出(chu)現糖分攝入(ru)過多的(de)情況(kuang)，不利于控制體重(zhong)。所以，減肥人士應盡量(liang)避免食用。

堅果(guo)(guo)(guo)曾被評為(wei)現(xian)代(dai)人的10大營養(yang)食品之(zhi)一。堅果(guo)(guo)(guo)一般分兩類：一是樹堅果(guo)(guo)(guo)，包括杏(xing)仁(ren)、腰(yao)果(guo)(guo)(guo)、榛(zhen)子(zi)、核桃、松(song)子(zi)、板(ban)栗、白果(guo)(guo)(guo)（銀(yin)杏(xing)）、開(kai)心果(guo)(guo)(guo)、夏威夷果(guo)(guo)(guo)等(deng)；二是種子(zi)，包括花生、葵花子(zi)、南瓜(gua)子(zi)、西瓜(gua)子(zi)等(deng)。
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