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炒板栗怎么避免板栗被炸開？

來源：旭朗機械 發布時間：2021/8/17 14:12:06 點擊量：0
 炒板栗怎么避免板栗被炸開？

做炒(chao)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)行業的(de)(de)(de)新老(lao)用(yong)戶(hu)，都(dou)會遇到各種(zhong)各樣的(de)(de)(de)問(wen)題，板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)被炸(zha)開(kai)就(jiu)是(shi)其中一個(ge)難搞的(de)(de)(de)問(wen)題。老(lao)用(yong)戶(hu)遇到這種(zhong)問(wen)題就(jiu)相(xiang)對少(shao)了，畢(bi)竟實踐出(chu)真知，炒(chao)的(de)(de)(de)時(shi)間久了經驗也(ye)出(chu)來了。板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)被炸(zha)開(kai)問(wen)題新用(yong)戶(hu)遇到的(de)(de)(de)就(jiu)比(bi)較多，很(hen)多原因都(dou)會導致板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)被炸(zha)開(kai)的(de)(de)(de)，比(bi)如溫(wen)度調(diao)的(de)(de)(de)不適當(dang)，滾筒轉速過快，板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)炒(chao)熱不均勻或(huo)是(shi)一下過熱都(dou)會讓其炸(zha)開(kai)的(de)(de)(de)情況發生(sheng)。

那怎樣避免炒板栗的(de)時候板栗爆(bao)炸呢(ni)？今(jin)天跟大家分享幾(ji)點(dian)需要注意的(de)點(dian)，可以大大減少這種情(qing)況發生的(de)幾(ji)率。希望能給大家帶(dai)來(lai)有(you)幫(bang)助的(de)信息。

1.比較簡單(dan)又(you)直接的方法就是(shi)給每個(ge)板栗開(kai)個(ge)口。因(yin)為板栗本身就含有水分(fen)(fen)，內(nei)部水分(fen)(fen)由(you)于遇(yu)到高溫膨脹(zhang)為水蒸氣，對板栗形(xing)成(cheng)一個(ge)對外的壓(ya)力，當壓(ya)力過(guo)大的時候就炸開(kai)了。

2.要控制好(hao)火力(li)的(de)大小(xiao)，過大過小(xiao)都不行(xing)。炒制閉口板(ban)栗的(de)時候(hou)，火力(li)太小(xiao)易(yi)造(zao)成炒貨的(de)不均勻，火力(li)太大板(ban)栗一時受不了高溫也是非常容易(yi)炸開的(de)。

3.控制好炒鍋的(de)(de)轉(zhuan)速。炒貨過程中，板(ban)栗(li)(li)跟板(ban)栗(li)(li)之間會有沖撞摩擦，如果炒鍋轉(zhuan)速過快，炒貨之間的(de)(de)撞碰力跟摩擦力度也會加大，也會讓(rang)板(ban)栗(li)(li)爆炸的(de)(de)幾率(lv)增大。

4.當然設(she)備的(de)(de)選擇也很(hen)重要的(de)(de)，一(yi)臺好的(de)(de)機器可(ke)(ke)以(yi)為用戶減(jian)少很(hen)多的(de)(de)麻煩。現在市面上有很(hen)多種類的(de)(de)炒貨設(she)備，它的(de)(de)溫(wen)度跟炒鍋(guo)轉速都是可(ke)(ke)自動調節的(de)(de)，方便(bian)多了(le)。
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