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香濃可口的原味瓜子如何用炒貨機炒制?

來源：鐘友松 發布時間：2015/8/25 18:32:24 點擊量：0
 　　原味瓜子是一種美味又有營養的小吃。適合晚間休閑享用或款待臨時訪客。烤帶殼或去殼的葵花籽都很容易。看一下怎么做吧!

　　1、把帶殼原(yuan)(yuan)味瓜子放入(ru)一個(ge)大碗中(zhong)。加入(ru)足以沒過(guo)原(yuan)(yuan)味瓜子的(de)水(shui)，它會吸收水(shui)分。這(zhe)樣，在烤(kao)制時(shi)就(jiu)不會太干了。

　　2、加入(ru)1/3 至1/2杯鹽(yan)(yan)，把葵(kui)(kui)花籽(zi)及鹽(yan)(yan)、水(shui)(shui)攪(jiao)勻。放置一(yi)(yi)晚讓葵(kui)(kui)花籽(zi)充分吸(xi)收鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)，更入(ru)味。如時間不夠，可(ke)以把葵(kui)(kui)花籽(zi)和(he)鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)放入(ru)鍋中慢火煨一(yi)(yi)個半至兩個小時。

　　3、瀝干水(shui)分, 把(ba)鹽水(shui)倒掉并用(yong)吸(xi)水(shui)紙把(ba)水(shui)吸(xi)干。

　　4、把原味瓜子炒貨機械預熱(re)至(zhi)華氏300度(du)/攝(she)氏150度(du)。在烤(kao)盤上鋪一層烤(kao)盤紙，然后撒(sa)一層原味瓜(gua)子在上面(mian)。注意不(bu)要(yao)讓它們疊在一起。

　　5、把原味瓜子放(fang)入炒貨機械里炒制30至40分鐘，直到外殼呈(cheng)現金黃色，這時(shi)原味瓜子的(de)外殼也會稍(shao)稍(shao)開裂。不時(shi)把翻弄一下(xia)確保兩面烤得一致。

　　6、趁熱放(fang)入(ru)一(yi)茶匙牛油(you)拌勻就可以享(xiang)用了(le)。做多(duo)了(le)，就在烤盤中晾涼了(le)再(zai)放(fang)入(ru)密封容(rong)器(qi)中保管起來以后享(xiang)用。
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