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黃豆可以炒出來酥脆的感覺嗎？

來源：旭朗機械 發布時間：2022/8/11 11:28:45 點擊量：12
 黃豆(dou)可以炒出(chu)來酥脆的感覺嗎？

黃豆是一種雖然非常常見卻富含豐富營養的食物，很多人都喜歡吃炒黃豆，那么黃豆怎么炒又脆又好吃呢？一起了解一下。
黃豆有植物牛奶之稱，黃豆味甘、性平，歸脾、胃、大腸經。有寬中導滯，健脾利水，解毒消腫的功效。

現代醫(yi)學(xue)研究認為,黃(huang)豆不(bu)含膽固醇,并可以降低(di)人(ren)體膽固醇，減少動(dong)脈硬化的發生，預(yu)防心臟病(bing)，黃(huang)豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhi)，它對糖(tang)尿(niao)病(bing)有一定(ding)的療效。因此，黃豆被營(ying)養學家推薦為(wei)防治冠心(xin)病，高(gao)血壓動脈粥樣硬化等(deng)疾病的理想(xiang)保健品、黃豆中所含的軟(ruan)磷(lin)脂的大腦細(xi)胞組成的重要(yao)部分，常吃黃豆對增加(jia)和(he)改善大腦技能有重要(yao)的效能。

要想把黃豆炒得酥脆(cui)還(huan)是需要一(yi)些技巧(qiao)哦，關鍵的是黃豆的泡制(zhi)工藝，那么和小編一(yi)起來(lai)看看。把黃豆浸泡一晚，再平鋪晾曬，這樣炒出的黃豆會酥脆。
具體做法如下：
1、先(xian)把(ba)黃豆洗凈；
2、然后用(yong)水浸泡一晚(wan)上；
3、放到蓋墊上(shang)晾一(yi)晚上(shang)；
4、鍋里加(jia)鹽，放入黃豆翻炒；
5、然后放入炒貨機中翻炒，定時等待黃豆出鍋。
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