五谷雜糧粉，是各種糧食、雜糧、豆類及藥食兩用類原料經研磨后再精制而成的一種粉劑類產品，它是五谷粉類產品的統稱，五谷雜糧是泛指糧食作物，而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。廣義上的五谷雜糧包括：稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等，這一類原料所做成的膨化粉，統稱五谷雜糧粉。
那么如何制作五谷雜糧粉呢?其實很簡單，就是把炒熟的豆子用五谷雜糧磨粉機磨成粉就可以啦，下(xia)面就教大家幾種(zhong)制作五(wu)谷(gu)雜糧(liang)粉的方法(fa)：
做法一：
主料：紅棗：50g 花生：50g 黑米(mi)：50g 高粱米(mi)：30g 芝(zhi)麻(ma)：30g
輔(fu)料：麥片50g 糯米：50g
步驟：
1.準備材料
2.用水浸泡2小(xiao)時，麥片無需浸泡。過下(xia)水就可以了。
3.控干水分
4.紅棗，去核。
5.根據雜糧的熟易程度控制放入時間。先放花生(sheng)米
6.花生米三(san)分熟，放入紅棗。
7.花(hua)生4分熟(shu)然(ran)后放入黑米，糯(nuo)米，高粱米
8.花(hua)生(sheng)6分熟，放(fang)入麥片。
9.整個(ge)過程必須小火慢炒，不能急，負責有焦(jiao)味(wei)印象口感，更影(ying)響營養。
10.炒至麥片微黃，無焦味，各種雜糧香(xiang)氣四溢，即可(ke)，然后待(dai)涼。
11.分(fen)次入料理機中，干(gan)磨。需(xu)要提醒的是，紅棗(zao)如果還沒炒(chao)至干(gan)脆，那(nei)么紅棗(zao)則挑出另外(wai)干(gan)磨
12.過篩。為的是口感更細(xi)膩。不能(neng)篩的粗顆(ke)粒，可再次干磨。如(ru)此反復直(zhi)至只(zhi)有少許粗粒
13.一份簡單有營養(yang)又養(yang)生(sheng)的雜(za)糧粉就好了。
小貼士：
如(ru)果加入其它材料，一定根據熟易(yi)程度放入。
干磨前要(yao)先把紅棗挑出(chu)來(lai)。
一定要過篩。不然會影響口(kou)感。
加麥(mai)片和(he)糯(nuo)米(mi)是(shi)為了(le)吃(chi)起來不那(nei)么粗粒。更滑潤。
泡的時候(hou)淋(lin)點蜂蜜
平時密(mi)封罐即可。不一定需要冰箱。
做法二
主料：黑米500g 黑豆(dou)：500g 黑芝(zhi)麻(ma)：200g 玉(yu)米片：300g 小麥(mai)：500g 紅(hong)豆(dou)：500g
輔料：白砂(sha)糖：適量(liang)
步驟：
1.將所有原材(cai)料洗凈分(fen)別用小碗(wan)裝好備用，將洗凈的黑(hei)豆倒入炒鍋中。
2.用(yong)小火慢慢炒，至水干，豆熟。
3.將炒(chao)熟(shu)(shu)的(de)黑豆(dou)嘗試(shi)一下，看(kan)熟(shu)(shu)了沒有，沒熟(shu)(shu)繼(ji)續炒(chao)，熟(shu)(shu)了的(de)黑豆(dou)表皮(pi)有點開(kai)裂，黑豆(dou)的(de)香味飄滿屋。將熟(shu)(shu)了的(de)黑豆(dou)裝(zhuang)入(ru)一個大空(kong)盆當(dang)中備用。
4.將洗(xi)凈瀝干水(shui)的黑芝麻倒入(ru)炒鍋中小火炒。
5.黑(hei)芝麻鼓鼓的，香味(wei)飄溢，同樣(yang)也嘗試一下看熟了沒有，沒熟繼續(xu)小火炒(chao)，熟了就(jiu)可以倒(dao)入盆中倒(dao)用。
6.將洗(xi)凈(jing)的黑(hei)米倒(dao)入炒鍋中炒到表面開花(hua)，吃(chi)一點熟了就可以裝入盆中了
7.玉(yu)(yu)米(mi)(mi)片(pian)放入烤(kao)盤送到預熱好的(de)烤(kao)箱中，100度烤(kao)20分鐘(zhong)，可以在炒(chao)(chao)黑(hei)米(mi)(mi)的(de)時候進(jin)行，因(yin)為黑(hei)米(mi)(mi)有些(xie)難炒(chao)(chao)。烤(kao)好的(de)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)片(pian)很脆，很香。
8.將小麥(mai)放入100度的烤箱烤20分鐘(zhong)后取出放入炒鍋中接著炒。
9.炒好的小(xiao)麥表面焦黃(huang)，小(xiao)麥的香味(wei)飄滿屋。
10.將(jiang)洗凈的紅豆放(fang)入炒鍋中(zhong)小火炒制(zhi)。
11.炒好的紅(hong)豆顏色(se)成深(shen)紅(hong)色(se)，很脆。
12.將所(suo)有(you)的(de)原材料倒入盆中混合均勻，放(fang)入磨粉(fen)機(ji)中磨粉(fen)裝盒
13.磨好的粉很香，早晨當早餐吃(chi)是不錯的健康營(ying)養(yang)食(shi)品哦。