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中藥煎煮學問之水量與水溫

來源：旭朗機械 發布時間：2023/8/7 14:43:16 點擊量：0
中(zhong)藥(yao)煎煮學問(wen)之(zhi)水(shui)量與水(shui)溫

在中藥煎煮過程中，為了更好地發揮藥效，需掌握正確的煎藥方法。煎中藥前應先將中藥用清水浸泡半小時左右，以便于有效成分的溢出。將泡好的藥物放入中藥煎藥機中，一次性加足水，不要中途加水，因為中途加水相當于把藥物熬了好多次，會影響藥物治療效果。

中藥煎(jian)前(qian)浸泡的(de)(de)最(zui)適(shi)水(shui)溫(wen)為40℃左(zuo)右，煎(jian)中藥時不能用開水(shui)，否則(ze)會使藥物中的(de)(de)某些成(cheng)分突然受(shou)熱(re)凝固，細(xi)胞壁(bi)變硬(ying)，外層(ceng)會形成(cheng)一層(ceng)致密(mi)的(de)(de)細(xi)胞膜，阻止內部成(cheng)分的(de)(de)充(chong)分溶出(chu)，從而影響藥物的(de)(de)治(zhi)療效果。

如果(guo)是(shi)芳香類藥(yao)物(wu)，不能(neng)剛開(kai)始就用開(kai)水煎，因為(wei)芳香類的(de)藥(yao)物(wu)存在揮(hui)發(fa)性，會使(shi)藥(yao)物(wu)過度揮(hui)發(fa)，影響治療(liao)效(xiao)果(guo)；如果(guo)是(shi)打成粉的(de)中(zhong)(zhong)草藥(yao)，也不能(neng)用開(kai)水煎，因為(wei)開(kai)水會使(shi)其(qi)中(zhong)(zhong)含有的(de)大分子物(wu)質形(xing)成膠(jiao)體，會使(shi)中(zhong)(zhong)藥(yao)粉成為(wei)糊狀，不利于(yu)充分發(fa)揮(hui)藥(yao)物(wu)效(xiao)果(guo)。

在(zai)煎煮(zhu)中(zhong)(zhong)藥時一定要把握好水(shui)的度(du)——即水(shui)量與水(shui)溫，若(ruo)控制不好可能(neng)會(hui)導致中(zhong)(zhong)藥中(zhong)(zhong)的有效成分大量損失，影響中(zhong)(zhong)藥內部有效成分釋放，藥效發揮不到治療疾(ji)病的效果(guo)，不利于疾(ji)病恢(hui)復(fu)，使中(zhong)(zhong)藥失去藥物價值(zhi)。
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