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自動炒貨機炒貨的加工流程

來源：旭朗機械 發布時間：2020/3/3 9:10:26 點擊量：0
 自動炒貨(huo)機炒貨(huo)的加工流程
  
現在(zai)炒制的堅(jian)果(guo)(guo)是大多數人們喜愛的休閑食品，隨著時代的發展，炒堅(jian)果(guo)(guo)的種(zhong)類也不斷增加，已經不僅限于花生、瓜子等等種類，像是豆子、板栗等等的相關產品也逐漸走入人們的視線。
自動(dong)炒貨(huo)機炒貨的加(jia)工流(liu)程是什么一般(ban)情況(kuang)下，炒貨的原料油草果、干草、八角、味精、花椒、食(shi)鹽(yan)、胡椒(jiao)、酒、桂皮等等，不同產品配料比例不同，通(tong)常是先加(jia)水(shui)至淹(yan)沒原(yuan)料，在60~100℃加(jia)熱至水(shui)分干，然后再80到100℃溫度下烘烤脆或者炒脆。可能有的朋友還不是很明確，下面以瓜子為例為大家說明。

自動炒貨機炒貨的(de)加工(gong)流(liu)程(cheng)是(shi)什么以(yi)煮50公斤瓜子為例，先用大料、茴香(xiang)、桂皮各一公斤，花椒150g，鹽5公(gong)斤，糖精、味(wei)精各100g，裝進布袋內封好，并放(fang)到開水鍋內煮。待到煮出(chu)味(wei)道(dao)時，放(fang)入瓜子、蓋上透(tou)氣(qi)織布，均勻火蒸煮，勤翻(fan)動，一(yi)個半小時(shi)候撈起。一(yi)般大(da)型作坊(fang)內生產，會重新倒入新瓜子以(yi)及糖精、味精、鹽，然(ran)后按照同樣方法(fa)蒸煮(zhu)，進行六次左右后，配料方可消耗(hao)殆盡。

自動炒貨機炒貨的加工流程是什么

煮好的瓜子需要炒干脫皮，炒貨使用旋轉的瓜子機炒干，然后機械脫去(qu)表面黑皮，此過程同樣需使用均勻小火進行，一(yi)個半(ban)小時左(zuo)右出(chu)機。然后用篩子(zi)去(qu)雜質，最后塑(su)料袋包裝。

當然炒貨的種類多樣，具體的加工流程也會存在差異，但是整體的步驟是沒有大的區別的,以(yi)前最普遍的(de)就(jiu)是普通的(de)炒鍋，我們(men)常常擔(dan)心炒不好(hao)，或者賣(mai)相不好(hao)看，現在(zai)技(ji)術先(xian)進(jin)了(le)，機器呢？也是越做越好！有(you)好機器自然(ran)不用(yong)擔(dan)心  炒(chao)不好了，也不用(yong)擔(dan)心味道的問題，炒(chao)貨機炒(chao)出來的堅果也不用(yong)擔(dan)心營養(yang)丟失。
 
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