校園食品安全，事關青少年健康成長，牽動著千家萬戶的心。盡管監管力度持續加大，但部分校園周邊或內部食品銷售環節仍存在隱患，銷售問題食品的現象時有發生，為校園食品安全埋下風險。因此，必須從源頭入手，嚴查問題食品銷售，切實把好校園食品的“進口關”。
一、 問題食品銷售：校園食品安全的突出隱患
校園內及周邊的小賣部、超市、流動攤販等，是學生獲取零食、飲品的重要渠道。部分商家受利益驅使，銷售“三無”產品、過期食品、濫用添加劑的劣質食品，甚至銷售來源不明、不符合安全標準的“五毛食品”。這些食品往往價格低廉、口味刺激，對學生具有較強吸引力，但其生產環境、原料質量、添加劑使用等環節缺乏保障，長期食用可能對學生的身體健康造成直接損害，影響其生長發育。
二、 嚴查銷售環節：多措并舉筑牢監管防線
要杜絕問題食品流入校園，關鍵在于嚴查銷售終端，實施全方位、無死角的監管。
- 強化日常巡查與突擊檢查：市場監管、教育等部門應建立常態化聯合檢查機制，對校園及周邊食品經營單位進行高頻次、全覆蓋的檢查。重點核查食品經營許可證照、進貨查驗記錄、食品標簽標識、保質期、儲存條件等，對發現銷售問題食品的行為“零容忍”，依法嚴厲查處，并公開曝光。
- 落實主體責任與溯源管理：壓實校園內食品經營單位及供應商的主體責任，要求其建立并嚴格執行食品進貨查驗、索證索票、臺賬記錄制度，確保所售食品來源可溯、質量可控。鼓勵采用信息化手段建立追溯體系，實現從供應商到銷售終端的全程可追溯。
- 推行“黑名單”與信用懲戒：建立校園食品銷售單位信用檔案，將銷售問題食品、屢次違規的商戶列入“黑名單”，限制或禁止其進入校園及周邊經營。將食品安全信用狀況與行政許可、評優評先等掛鉤，形成有效震懾。
- 暢通投訴舉報渠道：鼓勵學生、家長、教職工通過12315等渠道舉報問題食品銷售線索，建立快速響應和處理機制，形成社會共治的良好氛圍。
三、 把好“進口關”：構建校園食品安全長效機制
嚴查銷售是末端治理，而從根本上保障校園食品安全，需要構建一個從源頭到終端的全鏈條防控體系，核心在于把好食品進入校園的“第一道關口”。
- 嚴格供應商準入與集中管理：學校或教育主管部門應建立統一的食品供應商遴選和準入標準，優先選擇資質齊全、信譽良好、管理規范的大型企業或品牌。推行米、面、油、肉等大宗食品及原材料的集中定點采購，從源頭降低風險。
- 加強校園食堂與配餐管理：對于校園食堂和校外集體配餐單位，要嚴格落實餐飲服務操作規范，加強從業人員培訓，規范加工制作過程。嚴格執行食品留樣制度，確保一旦發生問題能夠快速溯源。
- 深化健康教育與學生引導：將食品安全與營養健康知識納入學校教育內容，通過主題班會、宣傳欄、知識講座等形式，提升學生識別問題食品、養成健康飲食習慣的能力。引導學生自覺抵制“三無”食品和不良商販。
- 推動智慧監管與技術賦能：探索在校園食品倉庫、操作間、銷售點等關鍵區域安裝監控設備，運用物聯網、大數據等技術對食品儲存溫濕度、保質期等進行智能監控和預警，提升監管的精準性和效率。
校園食品安全無小事。只有堅持“零容忍”的態度，以最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，持續加大對問題食品銷售的查處力度，并系統性地筑牢從采購、儲存、加工到銷售的每一道防線，才能真正守好校園食品安全的“進口關”，為廣大師生創造一個安全、放心的飲食環境，守護好祖國未來的健康成長。
