全國各(ge)地都(dou)喜歡(huan)吃(chi)(chi)辣(la)(la)，因為辣(la)(la)味讓人(ren)(ren)吃(chi)(chi)起(qi)來(lai)有(you)食(shi)欲。辣(la)(la)椒(jiao)是美(mei)食(shi)界很(hen)受(shou)歡(huan)迎的一種香(xiang)料。街(jie)邊小吃(chi)(chi)，湘菜(cai)，川菜(cai)，火鍋店(dian)，西餐(can)廳等(deng)等(deng)。其(qi)實，辣(la)(la)椒(jiao)并非(fei)我國特產，而是從(cong)明朝末(mo)年(nian)才(cai)傳入(ru)我國。總體來(lai)看，我國南方地區較喜歡(huan)吃(chi)(chi)辣(la)(la)。我國有(you)好幾個省吃(chi)(chi)飯(fan)離不開辣(la)(la)椒(jiao)，這其(qi)中包括四川，貴州，湖(hu)(hu)南，江(jiang)(jiang)西，湖(hu)(hu)北等(deng)等(deng)。關于吃(chi)(chi)辣(la)(la)椒(jiao)，民間向(xiang)來(lai)有(you)：湖(hu)(hu)南人(ren)(ren)怕(pa)(pa)不辣(la)(la)，四川人(ren)(ren)不怕(pa)(pa)辣(la)(la)，江(jiang)(jiang)西人(ren)(ren)辣(la)(la)不怕(pa)(pa)的說法。
堅持“吃辣(la)椒”，有以(yi)下(xia)幾個好處：
1.保護心臟。經常吃辣椒可有效延(yan)緩(huan)動脈粥(zhou)樣(yang)硬化的發(fa)展。
2.促進血液(ye)循環。辣椒有一定的藥(yao)性，因此(ci)能(neng)“除風發汗，行(xing)痰(tan)，除濕。”用現代醫(yi)學解釋，就是(shi)能(neng)促進血液(ye)循環，改(gai)善怕冷、凍(dong)傷(shang)、血管(guan)性頭(tou)疼。
3.暖(nuan)胃驅寒(han)。《食(shi)物本(ben)草》中(zhong)說，辣椒(jiao)能溫暖(nuan)脾(pi)胃。如(ru)果(guo)遇寒(han)出(chu)現嘔吐(tu)、腹瀉、肚子疼等癥狀，可(ke)以(yi)適當吃(chi)些辣椒(jiao)。
4.肌膚美容。辣(la)椒能促進體(ti)內(nei)激(ji)素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃(chi)辣(la)會長(chang)痘(dou)，其(qi)實并不是辣(la)椒的(de)問(wen)題。只有本身就愛長(chang)痘(dou)的(de)體(ti)質，吃(chi)完(wan)辣(la)椒才會火上(shang)澆油。
5.降脂(zhi)(zhi)減肥。辣椒素(su)能加速脂(zhi)(zhi)肪(fang)分解，豐富的膳(shan)食纖維也(ye)有一定的降血脂(zhi)(zhi)作用。
6.止痛(tong)散熱。辣椒(jiao)性(xing)溫，能通過發汗降低(di)體溫，并緩解(jie)肌肉疼(teng)痛(tong)，因此具有較強的解(jie)熱鎮痛(tong)作用(yong)。美國研(yan)究(jiu)發現，辣椒(jiao)素能減少(shao)傳達痛(tong)感的神經遞(di)質，使人(ren)對疼(teng)痛(tong)的感覺減弱。
7.開胃(wei)消(xiao)食。辣椒能促進消(xiao)化液分泌，增進食欲。
像一些燒烤店，路邊攤都會選擇辣椒粉。辣椒粉是經過水冷萬能粉碎機粉碎的。辣椒曬干，直接放水冷萬能粉碎機里粉碎即可。根據自己的實用情況購買辣椒或辣椒粉。